ビタミンCとビタミンCナトリウムの物性
月曜日, 8月 13th, 2007KW：物理化学的性状・ビタミンC・ビタミンCナトリウム・ascorbic acid・アスコルビン酸・アスコルビン酸ナトリウム・sodium ascorbate
Q：ビタミンCとビタミンCナトリウムの表記を見るが、素人には区別がつかない。何処が違うのかの質問を受けましたが、調査していただけますか。
A：次の通り、報告されている。
| 一般名 | L-ascorbic acid | sodium L-ascorbate |
|---|---|---|
| 和名 | L-アスコルビン酸 | L- アスコルビン酸ナトリウム |
| 別名 | ビタミンC、略号:AsA。
[英]ascorbic acid [独]Ascorbin
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