ボレイの成分及び効用について
木曜日, 8月 9th, 2007KW：漢方薬・健康食品・ボレイ・牡蠣・成分・薬効・薬理・近江牡蠣・ 長牡蠣・大連湾牡蠣
Q：ボレイの成分及び効用について
■近江牡蛎（Ostrea rivularis Gould）：貝殻は2枚、硬くて厚く、円形、卵形、三角形など。中国の沿海に等しく分布し、広東、福建、山東の沿海では養殖も行われる。
■長牡蛎（Ostrea gigas Thunb.）：貝殻は大型で硬く厚く、長い条形、背腹はほぼ平行、一般に殻長は殻高の3倍である。中国の沿海に分布する。河口及び湾内の養殖に適した品種である。
■大連湾牡蛎（Ostrea talienwhanensis Crosse）：貝殻は大型、中位の厚さで、前後とも長く延び、貝殻から後部に向かうにつれ拡張して三角形に近くなる。
［成分］：80?90%の炭酸カルシウム、リン酸カルシウムの他、マグネシウム、アルミニウム、珪素及び酸化鉄などを含む。大連湾牡蛎の貝殻には炭酸カルシウム90%以上、有機質約1.72%を含むとされている。
なお少量のマグネシウム、鉄、珪酸塩、リン酸塩と塩化物が含まれる。強火で焼いた後、炭酸塩は分解し、塩化カルシウムなどが生じるが、有機質は破壊される。
生体内カルシウムの99%は、骨及び歯牙の構成成分として存在し、残りは血漿その他の細胞外液に含まれ、血液凝固因子として作用し、またカリウムに拮抗して不随意筋の収縮を促進し、神経の興奮性を抑制し、あるいは骨格筋の正常活動を維持するとされている。
牡蛎はカルシウム欠乏症に対する補給剤として使用される。
[015.9OST：2000.7.3.古泉秀夫］
- 上海科学技術出版社・編：中薬大辞典；小学館,1998
- 高久史麿・他監修：治療薬マニュアル；医学書院,2000